ただやん コロナ禍で生まれた新アイデア！
こういう時期で旅行にも行きづらく、現地の美味しいものをお取り寄せ出来るのはうれしい！
そのグルメとは！？
本場柳川 高橋商店「うなぎのセイロ蒸し」
福岡県の南部に位置する柳川市。
詩人「北原白秋」の故郷として知られている城下町である。
文化と伝統の街。
柳川の2大名物は「うなぎ」と「川下り」。
高橋商店の「高橋雅史さん」が、
本来なら柳川に来たら川下り、そしてうなぎのセイロ蒸しを食べるというのが楽しみです。
しかし、コロナ禍で遠方に出られない方も多く、
そのような方々に手軽に観光気分を味わっていただきたいという思いから、
「うなぎのセイロ蒸し体験キット」と作ったそうです。
『高橋商店 うなぎセイロ蒸し体験キット』 6,480円（2人前）
行かなくてもおうちで観光気分が味わえる！と
地元テレビ局が特集を組んだほど！
自宅での作り方
自宅で用意するものは「錦糸卵」だけ。
熊本県産七城米で炊いたご飯を容器に詰めて、
秘伝のタレをかけ混ぜ合わせる。
職人さんが炭火で焼いた国産うなぎをのせる。
錦糸卵をのせる。
それを蒸す。
蒸し上がったら、お好みで山椒やタレをかけて完成。
ご飯はモチモチ、うなぎはふっくら熱々な「うなぎのセイロ蒸し」が自宅で味わえる。
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高橋商店の「うなぎのセイロ蒸しキット」はこちらからお取り寄せできます。
仙台 定義とうふ店「三角定義あぶらあげ」
年間約100万人訪れるお寺の近くに
お参りした人が必ず行くという「定義とうふ店」
1日最大2万枚売れる！
明治23年創業の絶品！一番人気の油揚げ！
ここの油揚げは一味違う！
『三角定義あぶらあげ』 1袋5枚入り 600円 送料別
大きさは手のひら大。
厚さは約3㎝。
丸大豆100%使用した豆腐をじっくり一晩寝かせて水切りして、
100度前後の低温の油 と 200度前後の高温の油 を使って2度揚げする。
あぶらあげの形を三角にしたのは、昔は丸い鍋で揚げていて
四角い豆腐だと余分なスペースができてしまって多くの枚数が揚げられなかった。
そこで三角にすることでより多く揚げられるようになった。
本来8枚しか揚げられなかったところ4枚増えて12枚揚げられるようになったそうです。
知恵ですね～！
おうちでおいしく食べられる方法
あぶらあげに箸で数か所穴をあける。
七味唐辛子を振りかける。
しょうゆをかけて食べる。
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定義とうふ店の「三角定義あぶらあげ」はこちらからお取り寄せできます。
知多半島 香味庵本店 「知多しゃぶ」
今まで味わったことがない！
常識を超えた「エビグルメ」。
愛知の知多半島はエビで全国トップクラスの漁獲量を誇る。
有名なのが、「えびせんべい」。
生産量・消費量は全国1位。
その中でも新食感のえびせんべいがある。
それが、えびせんをしゃぶしゃぶして食べる。
その名も「知多しゃぶ」！
考案したのが、地元の
香味庵本店の店主「杉浦正人さん」。
使用するのは、シバエビ。
あえて焼き時間を短くして柔らかくする。
昆布でとったシンプルな出汁でしゃぶしゃぶする。
しゃぶしゃぶすると出汁がえびせんにしみ込み、
えびの旨味が一層引き立ちます。
香味庵本店 『知多しゃぶ』 10枚入り 756円 送料別
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東京 青山すこやか本舗「魔法のガトーショコラ極（KIWAMI)」
ヘルシーなのに濃厚！
罪悪感ゼロで楽しめるガトーショコラ。
そのチョコは、世界最高峰ブランド
バリーカレボー社のプレミアムショコラを使用。
植物性油脂を使わないココアバター100%を混ぜ合わせる。
チョコ本来のコクと香りが楽しめる大人チョコ。
罪悪感ゼロの理由は、「マルチトール」を使用。
グルテンフリー、カカオ72%、砂糖不使用、低GIなところ。
とうもろこしなどのデンプンから作られた植物由来の甘味料。
砂糖の約9割の甘さで、カロリーは半分。
砂糖にかわる優れた食品として今注目の粗材。
青山すこやか本舗 『魔法のガトーショコラ極（KIWAMI）』4,525円 送料別
３つの楽しみ方！？
このガトーショコラーは、温度によって３つの楽しみ方が出来る。
①冷やして食べると「生チョコ」のような味わい。
②常温で食べると「しっとり」とした濃厚な食感。
③少し温めると「ジューシー」でとろける食感。
お取り寄せ情報
青山すこやか本舗の「魔法のガトーショコラ極（KIWAMI）」はこちらからお取り寄せできます。
〆っ！
コロナ禍ですが、飲食業の方々には頑張ってほしいと思っております。
地方観光地も観光客が激減しており大変だと思います。
その中でも知恵をしぼり出し、テイクアウト・宅配・お取り寄せと販売機会を増やしていかなければなりません。
お客様がそれを望んでいれば必ずニーズはあるはずです。
ガトーショコラは、罪悪感無しで一度食べてみたいと思いました。
つまみながら、ウイスキーなんて合うんじゃないかなぁ！？
また観てね～！
